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根據國民健康署的統計，乳癌為我國婦女發生率第1位的癌症，發生高峰約在45-69歲之間，約為每萬名婦女有188-194人罹患乳腺癌，相當於每年有超過1萬位婦女罹患乳癌，有超過2,000名婦女死於乳癌，相當於每天約31位婦女被診斷罹患乳癌、6位婦女因乳癌而死亡，讓很多婦女聞乳腺癌而色變。
乳腺癌患者的5年存活率高
乳腺癌的存活率在各種癌症中其實算是不錯的，依據國健署的統計，其中第1期患者的5年存活率高達95.7%，到了第3期的5年存活率還是高達72.3%。所以，罹患乳腺癌者 只要不是在第4期（5年存活率25.7%），都可以繼續正常的生活。
乳腺癌患者要注意些什麼？
而對於乳腺癌患者，除了日常的保養，還有對於乳腺癌患部一側的手臂的保護，避免提重物，保持手臂血液循環暢通，以及避免皮膚破損感染之外，飲食的挑選也是非常重要的事情。
乳腺癌病患在化療時可能會造成骨髓再生不良，尤以白血球下降最為明顯，為有效預防這種症狀，在化學治療時病人應補充高蛋白質飲食，清淡而高營養，可以採取少量多餐的方式，以提高身體的抵抗力。
乳腺癌患者可以多攝取下面5種食物
而專家特別建議乳腺癌患者可以多吃下面5種食物，幫助對抗癌細胞，強化身體機能。
一、十字花科蔬菜：
例如花椰菜、高麗菜（包心菜）、抱子甘藍、芥菜、大白菜、白蘿蔔、紅蘿蔔等，其中花椰菜還被稱為「抗癌神菜」，富含蘿蔔硫素（sulforaphane），可將促進癌症的雌激素轉化為更具保護性的激素來幫助對抗乳腺癌。根據研究發現，抱子甘藍可以關閉影響乳腺癌發展的基因，治療侵襲性乳腺癌。
二、富含omega-3脂肪酸的魚類：
例如鱈魚、鮭魚、金槍魚、鯖魚和鯡魚等深海魚類。日本、韓國、北歐冰島女性的乳腺癌發生率較低，經研究發現，這與當地人喜歡吃深海魚類有很大的關係。專家解釋，魚類中含有的必需氨基酸和omega-3脂肪酸可抑制癌細胞形成，阻止癌細胞繁殖，如果每周吃兩次魚，可降低乳腺癌的復發率。
三、蔥屬植物：
一項大型的歐洲研究發現，大量食用洋蔥、大蒜、青蔥、韭菜，可降低口腔癌、食道癌、大腸癌、咽喉癌、乳腺癌、卵巢癌與攝護腺癌，降低幅度可達55~85%。
四、富含維生素 A、B、C、E的食物：
維生素A能阻止和抑制癌細胞的增生，對預防胃腸道癌和攝護腺癌功能尤其顯著，維生素B群可以抑制癌細胞的生成，維生素C可以減少致癌物質亞硝胺在體內聚集，極大地降低食管癌和胃癌的發病率，維生素E具有很強的抗氧化作用。像是深色蔬菜、水果、麥類與動物內臟等食物都富含維生素。
五、草藥和香料：
例如薑黃、生薑和其他健康草藥和香料都含有強效抗氧化和抗炎特性，可抑制腫瘤細胞生長，抑制激活致癌物質的酶。
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文／陳亦云 圖／許嘉真