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褐藻多醣是滿常見的一種癌症營養品，Donna營養師陳怡錞說，從籠目褐藻萃取出的褐藻多醣，功效大概可以歸類為4種，分別是刺激免疫力提升、讓癌細胞自我凋亡、減少腫瘤新生血管、修復受傷的黏膜。
而且褐藻多醣是從天然物中萃取，幾乎沒有人不適合吃，陳怡錞說，除非是有甲狀腺亢進的人，因為怕褐藻中的「碘」過高，才需要注意份量、食用前諮詢醫師或藥師；不然其實只要按照仿單上的說明來服用，褐藻對於人體是沒有什麼傷害的。
褐藻的功效
一、刺激免疫力提升
2017年，日本北海道情報大學研究發現，褐藻中稱為岩藻醣的多醣體，能幫助改善免疫系統，在30名健康的受試者當中，每天食用80毫克的籠目褐藻多醣，結果8週後，自然殺手細胞（NK cell）、免疫球蛋白IgA的含量都比食用前較高，而自然殺手細胞又正好是能對抗癌細胞的免疫細胞，等於幫患者打造了「抗癌體質」。
二、讓癌細胞自我凋亡
正常來說，細胞會新陳代謝、生老病死，生命週期一到就會自然死亡，但癌細胞卻缺乏「自然凋亡」的能力，會不斷的增生、轉移，但褐藻多醣可以啟動癌細胞的「死亡開關」，最後讓癌細胞自我凋亡。
三、抑制腫瘤新生血管
而癌細胞因為不會死亡、生長又快，所以需要大量的營養、氧氣，就會新生很多微血管來運輸養分，但褐藻多醣可以抑制這些新生的血管，阻斷癌細胞取得營養及氧氣，進而能抑制癌細胞的增生、轉移、擴散。
四、修復受傷的黏膜
褐藻多醣是一種含有「硫」的多醣體，具有一個與眾不同的特別功效，就是「修復黏膜細胞」；像是胃潰瘍的人，或是想要保持肌膚Q彈的人，都可以攝取這類的多醣體，對於癌症患者來說，化療、放療造成的口腔潰瘍、腸胃潰瘍，也可以透過褐藻多醣來緩解。
而籠目褐藻還具有U、G、F三種褐藻多醣構型，其中G可以增加NK細胞的活性，而U會讓癌細胞自殺，F則可以促進肝細胞再生因子HGF的分泌幫助細胞修復，陳怡錞說，結構選對，不需要吃到很大量就有相對應的效果，可以按照自己的需求來選擇。
今年12月21號（星期六），在台大集思會議中心，也舉辦了免費關懷講座，特別邀請振興醫院放射治療科權威——王崇義醫師及陳怡錞營養師，和大家分享面對癌症的正確認知及照護重點，教導抗癌關鍵如何從日常飲食做起，讓患者及照護者都能減輕壓力，樂觀面對抗癌過程。
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文／盧映慈 圖／艾蜜莉