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對於外食頻率高的上班族來說，「大腸直腸癌」可以說是風險相當高的癌症。而治療方式中，大家最熟悉卻也最擔心的，就是傳說中有嚴重副作用的化學治療。甚至有些病人為了避免化療可能造成的不適，直接拒絕接受治療，白白喪失了性命。
其實，化療就是透過口服或是靜脈注射的方式，將化療藥物透過全身血液傳送來破壞癌細胞，可以分成輔助性化療以及緩解性化療。輔助性化療的目的在於盡可能減少部分有轉移但偵測不到的癌細胞，除了能降低手術後的復發機率之外，也有預防未來轉移的作用。緩解性化療的目的則是追求生命的延長以及症狀的緩解改善。
化療的副作用在於好壞細胞通殺
在由亞太腫瘤暨慢性病營養學會理事長李松欽主編的《癌症患者吃什麼：十大癌症營養處方》一書中，前台北市立萬芳醫院臨床營養師歐子瑄表示，化療的療程，可以分成每天或是每週，甚至是每月給予藥物，但有部分的正常細胞也和癌細胞一樣有快速生長的特性，因此也可能會成為藥物的目標，因而被藥物破壞。
不過，等到療程結束後，正常的細胞功能會恢復，大部分的不良反應也會立即消失。現在許多醫師在療程計畫中，會安排休息期，讓正常的細胞有時間可以恢復並持續運作。
六大化療不良反應應對方式
化療期間應以均衡飲食為基礎，再依照化療引發的不良反應予以應對與調整。常見的不良反應可以分為 6 項：
1.噁心嘔吐
- 在進食前漱口
- 少量多餐，細嚼慢嚥、每餐進食的時間，放慢至15分鐘以上
- 用餐時間將乾的食物跟濕的食物分開攝取
- 避免在進食時喝下太多的液體
- 避免太甜、油膩及重口味的食物
- 嘔吐後以漱口水漱口，防止噁心的感覺延續
- 進食前喝一口檸檬汁或含有酸味的果汁來促進食慾
- 如果有嚴重的嘔吐，記得要多補充水分
2.口腔黏膜破損嚴重
- 避免高溫或冰冷的食物
- 避免辛辣、過酸、過鹹的食物，或太過堅硬的餅乾
- 避免含咖啡因以及含有酒精類的食物或是飲料
- 食用溫和、質地柔軟或味道清淡的食物
- 避免生食
3.白血球數量下降
- 選擇高蛋白食物（包括大豆類、魚肉、家禽、家畜、蛋類）
- 選擇多種顏色豐富的蔬菜、水果
- 不吃生食，如生魚片、半熟蛋等
- 水果必須清洗乾淨，儘量選擇去皮的水果
4.腹瀉
- 避免過量攝取高纖維蔬果
- 急性期可以使用過濾的果汁、蔬菜汁來減少糞便體積
- 避免油膩、油炸或太甜的食物
- 暫時避免奶類及乳製品
- 嚴重者可以採取流質食物，如米湯、去油清肉湯、果汁以及茶等
- 注意水分及電解質的補充
5.便秘
- 包含湯在內，每天至少要攝取2400c.c.的水來幫助軟化糞便
- 增加膳食纖維食物，如糙米、燕麥、蔬菜類
- 可以補充果寡糖、益生菌、優格等有助於促進腸蠕動的食物
6.味覺改變
- 避免苦味食物
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文/林以璿 圖/何宜庭