放大字體
縮小字體
近日，美國康乃爾大學醫學院的研究發現，每天一罐可樂的糖漿，就可以明顯促進大腸腫瘤的生長。更可怕的是，這些糖的致癌方式，並不是透過造成身體發胖提高致癌風險，而是讓糖分直接從腸道中被腫瘤吸收，促使腫瘤成長。相關研究發表在國際期刊《Science》上。
糖過量對大腸癌的負面影響早有證實可以證實，但我們大多認為這種影響是因為肥胖造成，只要控制好體重，應該就不會有提高風險大問題了。但這次的研究指出，每天只需要1瓶可樂的糖分，即使沒有增加體重，仍會促進腫瘤生長。
高果糖漿顯著增加大腸腫瘤大小
高果糖漿（HFCS）是一種由玉米製成的糖漿，葡萄糖和果糖的比例接近1：1，不僅使用在糖果中，在碳酸類飲料中更為常見。HFCS的口味更清甜，還有保水性，喝了這種糖漿配製的飲料之後，人們幾乎沒有飽的感覺，不知不覺就會多喝，從而可能增加肥胖危險。目前已有數據顯示HFCS與糖尿病存在著一定的關聯，同時也是增加脂肪肝、高血壓、心血管疾病患病風險的主要誘因之一。
研究人員讓有大腸癌的小鼠，每天服用400μL的25% HFCS，這相當於人們每天喝一罐350mL的可樂的量。8週後，喝了糖漿的小鼠並沒有出現肥胖症狀，且腸道中的腫瘤總數並沒有增多，但大腫瘤的數量都明顯多於對照組。
抑制特殊蛋白代謝 有望抑制腫瘤生長
研究人員發現，小鼠的腸癌細胞中有一種特殊的蛋白SGLT，這種蛋白可以捕獲HFCS中的果糖，並產生大量小腸粘膜中原本只有少量存在的果糖-1-磷酸（果糖延伸物），有助於腫瘤把葡萄糖作為能量，從而促進了腸癌細胞的增長。
既然HFCS可以促進腫瘤的生長，那麼抑制HFCS的代謝，是否就能抑制癌症呢？研究人員在小鼠細胞中引入了果糖激酶（KHK）與脂肪酸合酶（FASN）基因突變，這兩種突變可分別抑制果糖代謝和脂肪酸合成。
結果表明，這兩種突變都能夠逆轉HFCS的促癌作用，引入突變後小鼠即使攝入HFCS，腫瘤也沒有發生明顯變化。
研究通訊作者Jihye Yun表示：「我們的發現為治療開闢了新的可能性。與葡萄糖不同，果糖對正常細胞的存活和生長並不是必需的，這表明針對果糖代謝的治療方法值得探索。另外，盡量避免飲用含糖飲料，而不是依賴藥物控制血糖，會顯著降低大腸中的糖含量。」
參考資料：High-fructose corn syrup enhances intestinal tumor growth in mice
期刊小檔案：《Science》是美國科學促進會出版的一份學術期刊，為全世界最權威的學術期刊之一。 該期刊的主要關注點是出版重要的原創性科學研究和科研綜述，此外《Science》也出版科學相關的新聞、關於科技政策和科學家感興趣的事務的觀點。
延伸閱讀：
文／林以璿 圖／許嘉真