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癌症被稱為「21 世紀的瘟疫」，每天都有許多人發現自己罹患癌症。而病患在發現罹患癌症後，常會疑惑到底什麼食物該吃，什麼不該吃，也會有許多病患會認為吃得太好、太營養，會讓加速癌細胞的增長，但事實上想要透過「挨餓」餓死癌細胞是不太可能的，而且病患可能會因為營養不足，而導致身體無法支撐癌症的治療。以下就來告訴你癌友日常該如何吃!
在治療癌症的期間，飲食原則其實也不難，就是均衡飲食，建議每天要攝取六大類的食物，因為沒有單一種食物含有身體所需的所有營養素。而且以均衡飲食為基礎，盡可能達到低脂肪、高纖維、高熱量及高蛋白質。
高熱量及高蛋白質
為了有承受癌症治療的體力，且維持身體基本活動，以及細胞修復、排除身體毒素等功能，癌友每日熱量的需求為正常人的1.2倍，蛋白質的需求為正常人的1.5-2倍。從全榖根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、堅果類、水果類中攝取熱量。
2. 高纖維
大約60-80%癌症病患有便秘的經驗，可能是因為腫瘤的位置，阻塞了腸道或是因為癌症治療的副作用導致便秘。因此多吃蔬菜、水果等高纖食物，不僅可以補充身體所需的營養，還可以減少癌症治療期間便秘的情況發生。
3. 低脂肪
飲食方面應忌吃油煎、油炸食物，肥肉及豬皮、雞皮等也應去除，炒菜時的用油量要盡量減少，料理的烹調方法盡可能採用蒸、煮、燉、烤及涼拌等。
※以上僅供參考，詳細飲食規則請詢問醫師建議。
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