大腸癌很多是吃出來的！台中榮總醫師點名：人造食品、冰冷食物要少吃

大腸直腸癌已經蟬聯13年台灣癌症發生率的第一名，很多人會把原因歸咎於紅肉、青菜量吃不足，雖然這些的確也是風險之一，但不良的飲食習慣可能正藏在我們周圍。台中榮民總醫院大腸直腸科主治醫師林俊余說，大腸癌跟生活習慣有很大的關係，「很多人吃得不好，不是說食物沒營養，而是會讓身體沒有養分、能量。」

而這些平常常吃的食物，可能正在打造一個適合癌症生長的身體，只是自己不知道而已。

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大腸癌大部分是吃出來的！

林俊余醫師說，目前在醫學上所知會造成大腸癌的，主要是油炸、燒烤等食物，還有飲食西化的關係，像是紅肉經過高溫油炸或是燒烤後，就容易產生致癌物質。

但除了這些食物之外，林俊余醫師也認為有些外食族常吃的食物，如果吃太多會讓身體造成很多負擔，也會讓消化系統、像是腸胃道受到危害：

人造食品、組合肉
奶精、人造味精
過期不新鮮食物
辣、過度刺激食物
醃漬物
冰冷的食物
不好油脂

林俊余醫師說，加工重組的食物，缺乏自然的養分，雖然可以充飢，但長久下來，身體的營養會變得不均衡，包括組合肉等：而過多的紅肉攝取，會代謝出許多硫化物，都會破壞大腸中的生態，造成壞菌繁殖較快、益生菌不足；而非天然成分的奶茶、人造奶油，會累積許多壞油脂在血管內，造成病變，同時破壞腸道修復，導致黏膜被破壞，長期發炎的腸道就有癌化、長瘜肉的可能。

而比較特別的一部分，是太過冰冷的食物。林俊余醫師說，冰冷的食物也是影響血液循環、造成風險、病變，影響消化，不利於油脂的吸收，雖然身體會自行調節體溫，但太常吃冰冷的食物還是會影響消化的能力。建議這些食物都不要太常吃。