癌症死亡率長年來在國人死亡原因中名列前茅,癌症的預防及治療也一直是醫學界共同努力的目標。近年來,營養治療及照護也是大大的受醫學界重視。根據統計,約有 20% 的癌症患者是死於營養不良而非癌症本身;而約有 75% 的癌症患者在被診斷有癌症時,就已經出現營養不良的症狀!
癌症治療期間會殺死很多正常細胞,故需要補充蛋白質和充足的營養,幫助身體恢復。常見的蛋白質食物包括紅肉、魚肉、禽類、雞蛋、豆類、奶製品和堅果等等。若營養攝取不足,體重就會出現快速下滑的情形、甚至營養不良。
癌友對於熱量、營養組成等需求都與一般民眾不同,所以只補充單一營養是不夠的! 通常癌友在診斷初期時會出現厭食、體重下降、體力下降、疲倦與感到沮喪等症狀,所以盡量在做治療前就要開始注重營養來儲存體力!
癌症的治療也常常合併了多種治療方式,如:手術切除、化學治療、放射線治療,在治療的過程當中,副作用往往會伴隨而來,進而影響患者的進食狀況。面對治療的副作用,可以透過 Heho整理的飲食五大原則,盡可能幫助癌友維持食慾來攝取足夠的營養!
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提升食慾5大原則
- 優先吃高營養密度或喜愛的食物
- 少量多餐,每隔 1~2 小時就吃正餐或點心,每天 6~8 餐
- 把握進食時機,治療前多吃一點或有飢餓感時就進食
- 舒適、愉快的用餐環境,可促進食慾
- 飯前散步,促進腸胃蠕動,增加食慾
營養不足,對抗癌症時會更加艱難!所以治療期間攝取足夠營養,有助於維持正面的心情、充沛體力和正常的體重,來面對嚴峻治療所引起的副作用、降低感染的風險、促進傷口癒合及復原。幫助癌友度過這趟不容易的治療過程!
圖 / 黃懷賢
參考文章 : 癌症病人營養-長庚醫訊
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