癌友也能秋冬進補？中醫師提醒：注意 4 原則就能健康吃

期待的秋冬季節到來，許多人都準備好好進補養生，但對於正在治療中，或已治療結束的癌友而言，是否能透過進補養病護身呢？中醫師告訴你！

暖冬進補，潤燥補虛為原則

對於台灣的秋冬，有些謎因要好好說清楚。首先，台灣的氣候受到極端氣候影響，而逐漸暖化。秋冬季除了少數的天數能感受氣溫下降，其餘則平均 20 度上下，而溫暖的天氣較適合適合養病，對於癌友養病護身，倒也是好事。

白天溫暖炎熱、傍晚天漸寒涼，溫差大的狀況下，導致人體的循環變差，使得致病率不斷上升，這時，必須靠養生之道來預病防病。中醫認為，秋燥冬寒的養生特色在「潤燥補虛」。

早起運動？在家伸展較適宜

生活方面，不能像夏天時，四、五點就出門運動了，因秋冬季節的早晨咽喉、呼吸道最為脆弱，貿然出門呼吸冷冽空氣，恐招致風寒。建議可以在家進行呼吸吐納與伸展運動，展開瑜珈墊，找支影片，做個 30 分鐘瑜珈也很適合。

出門運動的時間，約早上十點到下午四點最為適宜，因為這個時間點，肌肉關節都已回暖、不僵硬，氣溫也略微回升，呼吸道就不會因溫差而感冒受涼，也能預防心血管因冷空氣而收縮，導致遺憾發生。

而九點左右，是頭腦思考最清醒的時候，不管是癌友或一般人，可利用這段時間處理重要事務。生病氣虛，心力微弱者，別逼迫自己在下午、晚上集中心志、處理事務，不僅效率奇差又易受挫。

秋冬食療，多攝取白色食物

食物方面，秋冬食療強調白色力量，因此，可多吃白色食物。白色食物含有的維生素 A、維生素 E 較豐富，維生素 A 能幫助粘膜細胞修復、維持新陳代謝；維生素 E 可抗氧化抗老、保護心血管，對癌友很重要。

• 中藥材：百合、茯苓、山藥、貝母
• 全榖根莖類：糯米、薏苡仁、燕麥、糙米、蓮藕
• 菇蕈類：白木耳、秀珍菇 (平菇類，包含杏鮑菇都很讚)、金針菇、白洋菇
• 蔬菜類：菱角、馬鈴薯、山藥、白蘿蔔
• 水果類：梨子、甘蔗、香蕉

而在中醫理論中，肺與大腸相表裡。這句話的意思是，肺的好壞，跟腸道菌落群是有關係的，相關研究也證實，腸道菌落跟身體體內的發炎反應息息相關，若能多攝取對腸道好的食物，對於養肺也能有所助益。

暖冬進補，過燥太上火都不宜

而養生食療要特別注意以下幾點，其中，秋冬進補的觀念一定要調整。國人喜愛高溫麻油烹煮，且有加米酒暖身行氣的習慣，但此舉對癌友，甚至感冒發燒、急性高血壓、糖尿病控制不穩、身體處於發炎狀態者，都要避免。

提醒想要進補的癌友們，如果想要溫暖身體且滿足口腹之慾，不妨遵循以下幾個重點烹調麻油雞、薑母鴨等藥膳食療，才能顧全健康與安全，也是一年四季都受用的養生大法。

1. 全老薑改為用生薑，或老薑與生薑各半，減低上火燥性。
2. 麻油改換成苦茶油、紫蘇油、酪梨油、調理油烹調。
3. 盡量用中火低溫烹調，不要超過冒煙點。
4. 煸出想要的香味和薑的薑烯酚成分暖身，再以蔬菜根莖為主，蛋白質為輔烹調。

文 / 中醫師 鄒瑋倫 、 圖 / 胡家芸

※ 本文授權自財團法人癌症希望基金會，詳細原文

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